Идентификация специфических микотоксинов p. Фузариоз, содержащийся в зараженных семенах озимой пшеницы, обычно затруднена. Выявление возможно путем визуального распознавания отличительных фенотипических черт грибов при большом увеличении. Визуальное распознование видов носит субъективный характер и обычно требует значительных таксономических знаний. Химические методы определения различных видов микотоксинов р. Фузариоз трудоемки и требуют применения дорогостоящих химикатов и применения инвазивных методов исследования. В представленном докладе будет представлена возможность использования микроскопии комбинационного рассеяния в качестве безметочного, неинвазивного и неразрушающего аналитического метода для быстрой и точной идентификации токсинов p. Фузариоз. Грибы р. Fusarium могут продуцировать микотоксины, которые непосредственно влияют на химическую структуру инфицированных семян, в том числе и на ДНК и РНК. Анализ спектров методами комбинационного рассеяния и флуоресценции позволяет идентифицировать здоровые, инфицированные и контаминированные семена озимой пшеницы микотоксинами р. Фузариоз. Анализ семян с помощью комбинационного рассеяния обеспечивает точную идентификацию токсинов p. Фузариоз в 96% образцов. Кроме того, мы приводим данные по идентификации углеводов, белков, клетчатки и других пищевых веществ. Полученные результаты позволяют утверждать, что комбинационное рассеяние обеспечивает быстрый, точный и неинвазивный скрининг фитосанитарного статуса семян.

Identification of specific mycotoxins p. Fusarium contained in infected winter wheat seeds can be achieved by visually recognizing their distinctive phenotypic species. The visual identification (ID) of species is subjective and usually requires significant taxonomic knowledge. Methods for the determination of various types of mycotoxins of the p. Fusarium are laborious and require the use of chemical invasive research methods. In this research, we investigate the possibility of using Raman spectroscopy (RS) as a tag-free, non-invasive and non-destructive analytical method for the rapid and accurate identification of p. Fusarium. Varieties of the r. Fusarium can produce mycotoxins that directly affect the DNA, RNA and chemical structure of infected seeds. Analysis of spectra by RS methods and chemometric analysis allows the identification of healthy, infected and contaminated seeds of winter wheat with varieties of mycotoxins p. Fusarium. Raman seed analysis provides accurate identification of p. Fusarium in 96% of samples. In addition, we present data on the identification of carbohydrates, proteins, fiber and other nutrients contaminated with p. Fusarium seeds obtained using spectroscopic signatures. These results demonstrate that RS enables rapid, accurate and non-invasive screening of seed phytosanitary status.